Sortim a les 9h de la plaça Antoni Llonch, del costat de l'antiga estació de Renfe.
Som 21.
Abans de pujar a l'autocar aprofitem per dir el que volem per dinar, ja que el restaurant ens ho deixa triar.
Aquest curs el temps ens està donant sorpreses cada mes. Per avui hi ha previst molt vent, això no ens espanta, i sortim sense dubtar.
Seguim la C58, la B40, i la A2 fins a la Panadella on ens aturem a esmorzar.
Havent esmorzat, tornem a pujar a l'autocar i per la B100 arribem a la fabrica de iogurts Pastoret, a Sant Guim de Freixenet, on baixem i fem visita guiada i compres. (veure la informació adicional del final)
Acabada la visita hem a l'autocar i anem cap a Igualada on des del costat del riu Anoia, travessant el barri del Rec, arribem al restaurant Somiatruites on ens esperen per dinar.
Per dinar hem triat diferents plats:
Per començar
Steak tàrtar de vedella amb pa carassatu
Rigatoni napolitana amb tomàquet, mozzarella i alfàbrega
Xup-xup de llenties guisades amb carns ibèriques
Pèsols i favetes de Quaresma amb salsa verda i ou dur
De plat principal
Farcellets de trinxat amb bacon
Truita amb suc de carxofa, mongetes, botifarra i llagostins
Pollastre marinat amb remolatxa, tagliatelle i salsa tzatziki
Bacallà de Quaresma
Carxofes i calçots amb tempura i vinagreta de rovell
i per postres
Milfulls de genovesa de cacau i xocolata a la taronja
Carrot cake amb mousse de formatge i maduixes
Crema i brownie de te matcha i xocolata blanca
Aigua, vi, cafès i infusions al gust.
Després de la tertúlia tornem cap a l'autocar.
Al costat del riu Anoia veiem un ramat de cabres.
Sobre les quatre pugem a l'autocar i tornem cap a Sabadell altre cop per la A2 i B40, i C58
A Sabadell hem fet les parades habituals davant de l'escola d'idiomes, Sabadell Centre i davant del cal Gorina.
Abans de un quart de sis hem baixat totes de l'autocar,
Informació adicional
L'empresa de productes lactis El Pastoret és de Sant Guim de Freixenet.
L'empresa va néixer l'any 1992 de la mà de Xavier Pont i Teresa Vallès. La família es dedicava a l'agricultura i la ramaderia, i tenien un excedent de llet de cabra al qual havien de donar sortida. La mare del Xavier, la Carme, va començar a elaborar mató de forma artesanal a la cuina de casa per aprofitar aquesta llet.
El mató va tenir tant d'èxit entre els veïns i els restaurants de la zona que la família va decidir muntar un petit obrador. Durant els primers anys, es van centrar en productes frescos i tradicionals com el mató i el formatge fresc, distribuint-los principalment a la rodalia i, més tard, a Barcelona.
Cap a l'any 2000, van començar a elaborar iogurts, apostant per formats innovadors i de qualitat "premium". Un dels seus primers grans èxits va ser el format familiar de iogurt artesanal, que els va permetre diferenciar-se de les grans multinacionals.
El 2010 van inaugurar una de les fàbriques làcties més modernes d'Europa a Sant Guim de Freixenet, multiplicant la seva capacitat de producció però mantenint els processos de fermentació lenta que caracteritzen el seu sabor.
L'empresa ha passat de facturar a nivell local a ser una marca reconeguda a tota Espanya i a diversos països (Portugal, França, Bèlgica i fins i tot Hong Kong).
Han estat pioners en popularitzar el quèfir de sabors i els iogurts de tipus grec amb capes de fruita.
A principis de 2023, l'empresa familiar va passar a formar part del grup francès Andros (propietari de marques com Bonne Maman o Dhul) amb l'objectiu d'accelerar la seva expansió internacional, tot i mantenir la seu i la producció a la Segarra.
Mantenen el distintiu d'Empresa Artesana Alimentària de la Generalitat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada